Abstract

• Los objetivos de la nueva edición son describir las funciones y estrategias de aplicación de los distintos campos de interés de la Nutrición Comunitaria, identificar estrategias de prevención e identificación e intervención de problemas nutricionales en grupos poblacionales.
• Permite conocer las técnicas de evaluación del estado nutricional en poblaciones y su aplicación en el trabajo de campo, así como la interpretación y el análisis operativo de los resultados, comprender los elementos que intervienen en el diseño de políticas alimentarias, programas de promoción de la salud y campañas o planes de educación nutricional. También permite conocer la aplicación de programas de monitorización del estado de salud a nivel colectivo y estrategias de control de calidad nutricional y seguridad alimentaria.
• Totalmente adaptada a los nuevos planes de estudio de la asignatura "Nutrición Comunitaria" del grado de Nutrición y Dietética, por lo que supone una valiosa ayuda para el alumno en el desarrollo de competencias y habilidades requeridas por los nuevos planes de estudios:
• Capacidad de evaluación del estado nutricional de poblaciones.
• Interpretación de resultados de estudios nutricionales.
• Destreza en el diseño y planificación de estrategias de intervención en nutrición comunitaria.
• Aplicación de técnicas de planificación, diseño y evaluación de programas educación e intervención nutricional.
• También resulta de interés para asignaturas del grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, tales como Metabolismo y Nutrición y Dietética y Dietoterapia, y para estudiantes de Enfermería y Farmacia.
• Incorpora acceso a www.Studentconsult.es, con los siguientes elementos:
• Material para el alumno:
• Preguntas de autoevaluación por capítulo.
• Casos prácticos.
• Material para el docente:
• Presentación resumen en Power Point de cada unidad didáctica.
• Material y esquema de trabajo para los casos prácticos.
• Tablas y cuadros relacionados con estudios de campos representativos de la Nutrición comunitaria.

• Totalmente adaptada a los nuevos planes de estudio, esta tercera edición supone una valiosa ayuda para el alumno en el desarrollo de competencias y habilidades de la Nutrición comunitaria.
• Describe ampliamente las funciones y estrategias de aplicación de los distintos campos de interés en este área, así como la identificación de las estrategias de prevención.
• Además, permite conocer las técnicas de evaluación del estado nutricional en poblaciones y su aplicación en el trabajo de campo, así como la interpretación de los resultados.