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Nutrition de la personne âgée
Monique Ferry | Danièle Mischlich | Emmanuel Alix | Patrice Brocker | Thierry Constans | Bruno Lesourd | Pierre Pfitzenmeyer | Bruno Vellas | Valentine ROBIN-PREVALLEE | Raphaële AVON-SAGNARD | Jean-Pierre Aquino | Daniel Balas | Arnaud Barais | Marie-Claude Bertière | Françoise Bouthier-Quintard | Gérard Brand | Christine Cardin | Pascal Champvert | Jean-Pierre Corbeau | Brigitte Coudray | Claudette Dieuleveut | Charlotte Dupuy | Anne-Catherine Ferry | Anita Feuz-Angeli | Patrick Friocourt | Amandine Gautier | Carole Gravière | Laurence Jacquot | Claude Jeandel | Bonnefoy Marc | Jean-Pierre Poulain | Agathe Raynaud-Simon | Caroline Rio | Patrick Ritz | Yves ROLLAND | Blandine Steiner | Laurence Tibère | Jean-Marie Vetel
(2012)
Additional Information
Book Details
Abstract
Cet ouvrage aborde tous les aspects de la nutrition de la personne âgée, de son équilibre nutritionnel et des répercussions sur ses capacités fonctionnelles et son autonomie.
Cet outil indispensable met à la disposition du lecteur toutes les informations, médicales et sociales, nécessaires pour :
- faire un bilan de l'état nutritionnel du patient âgé ; détecter les situations à risques ;
- identifier les situations cliniques particulières (anorexie, diabète, refus alimentaire, hydratation, troubles cognitifs, escarres, etc.) ;
- proposer des moyens de prévention et d'action thérapeutique ;
- assurer la qualité nutritionnelle indispensable à la préservation de l'autonomie du patient.