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Ernährung in der Altenpflege

Ernährung in der Altenpflege

Claudia Menebröcker

(2011)

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Book Details

Abstract

Dieses Buch bietet die Grundlagen von

  • der Zusammensetzung von Nährstoffen bis zur Berechnung des Nährstoffbedarfs
  • der sozialen Gestaltung der Mahlzeiten bis zur Organisation von "Essen auf Rädern"
  • der künstlichen Ernährung bis Ernährungsberatung
  • ernährungsbedingten Erkrankungen (z.B. Adipositas) bis zu Erkrankungen mit der Notwendigkeit einer besonderen Ernährung (z.B. Diabetes)

Ernährung vernetzt: mit verwandten Themen am Ende eines jeden Kapitels z.B.: Bewegung, Mund- und Zahnpflege.