BOOK
Nutrition clinique pratique
Jean-Louis Schlienger | Laure BESSON | Anne-Christel Rolling | Emmanuel ANDRES | Jean-Frédéric Blickle | Marie-Claude Brindisi | Claude COLETTE | Noël Cano | Cécile Ciangura | Charles Couet | Sébastien Czernichow | Patrice Deteix | Patrick Dufour | Cécile FINCK | Patrice Fardellone | Alexandre Fredenrich | Pascal Gache | Pilar Galan | André Giordan | Alain Golay | Anne-Elisabeth Heng | Serge Hercberg | David Jacobi | Grégoire Lagger | Jean-Michel Lecerf | François Maillot | Philippe Marteau | Jean-Claude Melchior | Louis Monnier | Claudine Muller | Jean-Michel Oppert | Hélène Pennacchio | Alain Pradignac | Fabienne Rancé | Daniel Rigaud | Stéphane Schneider | Frédéric de Blay
(2011)
Additional Information
Book Details
Abstract
Déterminant majeur de la santé, outil de prévention et arme thérapeutique, la nutrition est à la fois médicale, scientifique et citoyenne.
Rédigé par des spécialistes, cet ouvrage livre toutes les facettes de la nutrition, la plus transversale des disciplines médicales. Il ne se limite pas aux grands classiques que sont la dénutrition, l'obésité et les autres maladies métaboliques et fait la part belle aux fondamentaux que sont les aliments, les besoins alimentaires, les modèles alimentaires, le diagnostic nutritionnel, l'activité physique indissociable de la nutrition et l'éducation nutritionnelle sans la maîtrise de laquelle rien n'est possible.
Il traite aussi l'ensemble des pathologies de l'adulte où la gestion de la nutrition est un élément préventif et thérapeutique déterminant, de l'allergie alimentaire aux maladies de la peau en passant par le cancer et bien d'autres encore.
Cet ouvrage, qui propose une vision large du rôle de la nutrition chez l'homme sain et malade, apporte à l'ensemble des professionnels de santé, médecins confirmés ou en formation, diététiciens et éducateurs de santé tous les outils indispensables pour utiliser la nutrition dans la prévention et le traitement des maladies.
Votre nouvelle référence pratique en nutrition.
- Les fondamentaux : aliments, besoins et modèles alimentaires, diagnostic nutritionnel, activité physique, éducation nutritionnelle.
- L'ensemble des pathologies de l'adulte pour lesquelles la nutrition est un élément préventif et thérapeutique déterminant.