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Les bases de la physiologie du sport
Achilles Klissouras | Odysseus Klissouras | Klissouras Vassilis | Peter Jenoure | Peter Jenoure
(2017)
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Book Details
Abstract
Quand il est soumis à l'effort physique, le corps s’adapte en mettant en place des mécanismes de régulation spécifiques. Des facteurs tels que la consommation d’oxygène ou la mobilisation des muscles changent d’un sportif à l’autre, en fonction de l’âge, du sexe ou du potentiel génétique. Il est important de connaître ces déterminations et les principes physiologiques de l’effort afin de prendre en charge les sportifs.
Grâce aux 64 concepts illustrés de cet ouvrage, vous comprendrez comment :
- les facteurs bio-énergétiques qui déterminent la performance,
- le muscle squelettique réagit à l'effort,
- optimiser la performance athlétique,
- faire une évaluation ergométrique des athlètes,
- prescrire des activités pour la santé, etc.
Clair et synthétique cet ouvrage présente les concepts fondamentaux de la physiologie du sport sous forme de double page. Le texte est toujours accompagné d’une illustration et d’un encadré récapitulatif afin de faciliter la mémorisation. Enfin, un glossaire définit les termes à la fin du livre, et renvoie aux concepts pour plus de précisions.
Que vous soyez médecin du sport, médecin rééducateur, kinésithérapeute, ou étudiant en STAPs, cet ouvrage est indispensable dans l’approche médicale du sport.
Table of Contents
| Section Title | Page | Action | Price |
|---|---|---|---|
| Couverture | Couverture | ||
| Page de titre | III | ||
| Page de copyright | IV | ||
| Liste des collaborateurs | V | ||
| Préface | VII | ||
| Un mot à propos de l’édition en langue française | VII | ||
| Préface du traducteur | IX | ||
| Table des matières | XI | ||
| Unités de mesure en physiologie de l’effort | XV | ||
| Unités basiques du SI | XV | ||
| Autres unités standard | XV | ||
| Unités de conversion | XV | ||
| Section I - Bioénergétique et performance | 1 | ||
| 1. Systèmes énergétiques de base | 4 | ||
| Système phosphagène  Figure en haut à droite | 4 | ||
| Système glycolytique  Figure en haut à gauche | 4 | ||
| Le système oxydatif  Figure du bas | 4 | ||
| 2. Interactions entre les systèmes énergétiques | 6 | ||
| Efforts maximaux  Figure du haut | 6 | ||
| Efforts supramaximaux  Figure du bas | 6 | ||
| 3. Systèmes de fourniture d’énergie en sport | 8 | ||
| Zone énergétique A : anaérobie-alactique | 8 | ||
| Zone énergétique B : anaérobie-alactique-lactique | 8 | ||
| Zone énergétique C : anaérobie lactique-aérobie | 8 | ||
| Zone énergétique D : aérobie | 8 | ||
| 4. Production et élimination de lactate | 10 | ||
| Production de lactate  Figure du haut | 10 | ||
| Élimination du lactate  Figure du bas | 10 | ||
| 5. Sources d’énergies corporelles | 12 | ||
| Modèle d’utilisation des carburants  Figure | 12 | ||
| 6. Carburants pour le muscle au travail | 14 | ||
| Intensité d’exercice et carburant  Figure du haut | 14 | ||
| Durée de l’exercice et carburant  Figure du bas | 14 | ||
| 7. Mesure de la dépense énergétique | 16 | ||
| Spirométrie en circuit fermé  Figure du haut | 16 | ||
| Spirométrie en circuit ouvert  Figure du bas | 16 | ||
| 8. Quantification de l’activité physique | 18 | ||
| Quantification de l’intensité de l’exercice  Tableau du haut | 18 | ||
| Coût énergétique des activités sportives  Tableau du bas | 18 | ||
| 9. Consommation d’oxygène durant l’exercice | 20 | ||
| Phase transitionnelle : déficit en oxygène  Figure du haut | 20 | ||
| Phase de stabilisation : steady-state  Figure du centre | 20 | ||
| Phase de récupération : excès d’oxygène  Figure du bas | 20 | ||
| 10. Consommation maximale d’oxygène (V∙O2max) | 22 | ||
| Mesure de la V∙O2max  Figure du haut | 22 | ||
| Système de transport de l’oxygène  Figure du bas à gauche | 22 | ||
| Système de consommation d’oxygène  Figure du bas à droite | 22 | ||
| 11. Normes concernant la V∙O2max dans la population | 24 | ||
| Normes de la V∙O2max  Tableau du haut | 24 | ||
| Limites minimales de la V∙O2max pour les enfants  Tableau du bas | 24 | ||
| 12. V∙O2max : effets de l’âge, du sexe et de l’altitude | 26 | ||
| Effet de l’âge  Figure du haut | 26 | ||
| Effet du genre  Figure du bas | 26 | ||
| Effet de l’altitude | 26 | ||
| 13. V∙O2max des athlètes | 28 | ||
| Les déterminants de la V∙O2max | 28 | ||
| Au-delà de la V∙O2max | 28 | ||
| Section II - Muscle squelettique à l’effort | 31 | ||
| 14. Architecture du muscle squelettique | 34 | ||
| Muscle, fibres musculaire, myofibrilles  Figure du haut | 34 | ||
| Sarcomère, myosine, actine  Figures du centre et du bas | 34 | ||
| 15. Bases moléculaires de la contraction musculaire | 36 | ||
| Excitation (étapes 1, 2, 3) | 36 | ||
| Contraction (étapes 4, 5) | 36 | ||
| Relaxation (étape 6) | 36 | ||
| 16. Action du muscle | 38 | ||
| Action isométrique  Figure du haut | 38 | ||
| Action concentrique  Figure du haut | 38 | ||
| L’action excentrique  Figure du haut | 38 | ||
| Éléments élastiques  Figure du bas | 38 | ||
| 17. Force musculaire | 40 | ||
| Âge et force  Figure du haut | 40 | ||
| Âge et masse musculaire  Figure du bas | 40 | ||
| Sexe et force  Figures | 40 | ||
| 18. Propriétés mécaniques du muscle | 42 | ||
| Relation longueur-force  Figure du haut | 42 | ||
| Relation vitesse-force  Figure du bas | 42 | ||
| Influence de la structure du muscle  Figure du haut | 42 | ||
| 19. Différents types de fibres musculaires | 44 | ||
| Fibres lentes : type I  Figure | 44 | ||
| Fibres rapides : types IIa et IIx  Figure | 44 | ||
| 20. Sollicitation des différentes fibres musculaires | 46 | ||
| Sollicitation ordinaire  Figure | 46 | ||
| Sollicitation et fatigue | 46 | ||
| 21. Fibres musculaires des athlètes | 48 | ||
| Variabilité des fibres chez les athlètes  Figure | 48 | ||
| Génétique et entraînement | 48 | ||
| 22. Fatigue musculaire | 50 | ||
| Fatigue centrale | 50 | ||
| Fatigue périphérique  Figure | 50 | ||
| 23. Courbatures musculaires | 52 | ||
| Courbatures immédiates | 52 | ||
| Courbatures différées  Figure | 52 | ||
| 24. Crampes musculaires induites par l’effort | 54 | ||
| Hyperactivité d’un motoneurone-α  Figure | 54 | ||
| 25. Lésions musculaires et régénération | 56 | ||
| Lésions musculaires  Figure | 56 | ||
| Le maillon faible expliquant la lésion musculaire | 56 | ||
| Section III - Entraînement du cœur et des poumons | 59 | ||
| 26. Réponse respiratoire à l’effort | 62 | ||
| L’O2 de l’atmosphère vers les tissus  Figure | 62 | ||
| 27. Réponse cardiovasculaire à l’effort | 64 | ||
| Efforts aérobies  Figure de gauche | 64 | ||
| Exercices statiques  Figure de droite | 64 | ||
| 28. Thermorégulation durant l’effort | 66 | ||
| Perte de chaleur durant l’effort  Figure du haut | 66 | ||
| Effort dans une ambiance chaude  Figure du bas | 66 | ||
| Section IV - Entraînement et adaptations | 69 | ||
| 29. Principes physiologiques de l’entraînement | 72 | ||
| Spécificité  Figure du haut | 72 | ||
| Surcharge  Figure du centre | 72 | ||
| Réversibilité  Figure du bas | 72 | ||
| 30. Méthodes d’entraînement des systèmes énergétiques | 74 | ||
| Zone I : entraînement aérobie  Figure | 74 | ||
| Zone II : entraînement aérobie-anaérobie lactique  Figure | 74 | ||
| Zone III : entraînement anaérobie-lactique  Figure | 74 | ||
| Zone IV : entraînement anaérobie-alactique  Figure | 74 | ||
| 31. Entraînement par intervalles de haute intensité | 76 | ||
| Entraînement par intervalles  Figure | 76 | ||
| Entraînement par intervalles de haute intensité  Tableau | 76 | ||
| 32. Méthodes de renforcement musculaire | 78 | ||
| Entraînement concentrique  Figure | 78 | ||
| Entraînement isométrique  Figure | 78 | ||
| Entraînement excentrique  Figure | 78 | ||
| 33. Adaptations cardiorespiratoires | 80 | ||
| Adaptations respiratoires  Figure | 80 | ||
| Système de transport d’oxygène  Figure | 80 | ||
| Système d’utilisation de l’oxygène  Figure | 80 | ||
| 34. Adaptations neuromusculaires | 82 | ||
| Adaptations nerveuses  Figure | 82 | ||
| Adaptations musculaires  Figure | 82 | ||
| 35. Mécanismes de l’hypertrophie musculaire | 84 | ||
| Cellules satellites  Figure | 84 | ||
| 36. Adaptations métaboliques | 86 | ||
| Section V - Optimisation de la performance athlétique | 89 | ||
| 37. Bases physiologiques des records sportifs | 92 | ||
| La courbe vitesse-distance  Figure | 92 | ||
| 38. Gènes et performance sportive | 94 | ||
| L’influence génétique  Figure du haut | 94 | ||
| Prédiction de la performance en endurance  Figure du bas | 94 | ||
| 39. Surentraînement et affûtage | 96 | ||
| Surentraînement  Figure du haut | 96 | ||
| Affûtage  Figure du bas | 96 | ||
| 40. Physiologie de la périodisation de l’entraînement | 98 | ||
| Modèle  Figure | 98 | ||
| 41. Altitude et performance | 100 | ||
| Diminution de la V∙O2max  Figure | 100 | ||
| Altitude/entraînement en hypoxie | 100 | ||
| Section VI - Nutrition du sportif | 103 | ||
| 42. Glycogène musculaire et performance | 106 | ||
| Glycogène musculaire et performance  Figure du haut | 106 | ||
| Glycogène musculaire et fatigue  Figure du haut | 106 | ||
| 43. Stockage du glycogène musculaire | 108 | ||
| Modèle classique  Figure du haut | 108 | ||
| Étape A : déplétion du glycogène | 108 | ||
| Étape B : rechargement du glycogène | 108 | ||
| Étape C : compétition | 108 | ||
| Modèle revu et corrigé  Figure du bas | 108 | ||
| Étape A | 108 | ||
| Étape B | 108 | ||
| Étape C | 108 | ||
| 44. Nourriture et boissons des athlètes | 110 | ||
| Stratégies nutritionnelles pendant l’entraînement  Figure du haut | 110 | ||
| Besoins nutritionnels journaliers d’un athlète à l’entraînement  Tableau du bas | 110 | ||
| 45. Déshydratation et réhydratation des athlètes | 112 | ||
| Hydratation précompétitive | 112 | ||
| Hydratation durant la compétition | 112 | ||
| Hydratation après la compétition  Figure du bas | 112 | ||
| 46. Compléments ergogéniques nutritionnels | 114 | ||
| Créatine  Figure du haut | 114 | ||
| Caféine  Figure du bas | 114 | ||
| 47. Hormones et performance | 116 | ||
| Risques pour la santé  Figure | 116 | ||
| Risques de l’érythropoïétine sur la santé | 116 | ||
| Risques de la testostérone sur la santé | 116 | ||
| Risques de l’hormone de croissance sur la santé | 117 | ||
| Section VII - Évaluation ergométrique des athlètes | 119 | ||
| 48. Évaluation de la puissance aérobie maximale | 122 | ||
| Détermination directe | 122 | ||
| Estimation de la puissance aérobie maximale  Figure | 122 | ||
| 49. Évaluation de la capacité aérobie maximale | 124 | ||
| Seuil anaérobie  Figures | 124 | ||
| Puissance critique | 124 | ||
| Vitesse de course maximale | 124 | ||
| 50. Évaluation de la puissance anaérobie maximale | 126 | ||
| Test de Wingate  Figure | 126 | ||
| Test de puissance de Margaria | 126 | ||
| Test de puissance selon Bosco | 126 | ||
| Section VIII - Effets délétères de la sédentarité | 129 | ||
| 51. Effets délétères de la sédentarité | 132 | ||
| L’inactivité est un facteur de risque  Figure du haut | 132 | ||
| Une condition physique basse comme facteur de risque  Figure du bas | 132 | ||
| 52. Bénéfices de l’exercice pour le cœur | 134 | ||
| Bradycardie  Figure | 134 | ||
| Débit cardiaque  Figure | 134 | ||
| 53. Bénéfices de l’effort pour le cerveau | 136 | ||
| Sensations d’euphorie  Figure du haut | 136 | ||
| Fonction cognitive  Figure du bas | 136 | ||
| 54. Effets bénéfiques de l’exercice sur l’immunologie | 138 | ||
| L’exercice protège des infections  Figure du haut | 138 | ||
| Activité modérée | 138 | ||
| Activité intensive | 138 | ||
| Mécanisme potentiel  Figure du bas | 138 | ||
| 55. Bénéfices de l’exercice sur le contrôle pondéral | 140 | ||
| Composition corporelle  Figure du haut | 140 | ||
| Métabolisme des graisses  Figure du bas | 140 | ||
| 56. Bénéfices de l’effort sur la croissance | 142 | ||
| Le développement des capacités aérobie et anaérobie  Figure du haut | 142 | ||
| Faculté d’entraînement de la capacité aérobie  Figure du bas | 142 | ||
| L’entraînement de force pour les enfants et les adolescents | 142 | ||
| 57. Bénéfices de l’effort sur le vieillissement | 144 | ||
| Le déclin fonctionnel avec les années  Figure du haut | 144 | ||
| Changements de la V∙O2max par l’entraînement avec l’âge  Figure du bas | 144 | ||
| Déclin de la performance musculaire squelettique | 144 | ||
| 58. Effets préventifs de l’exercice sur les affections chroniques | 146 | ||
| Maladies cardiovasculaires  Figure du haut | 146 | ||
| Dose-réponse : « plus il y en a est mieux c’est »  Figure du bas | 146 | ||
| Section IX - Prescription d’exercices pour la santé | 149 | ||
| 59. Le cadre de la prescription d’exercices | 152 | ||
| Activité physique vs exercice  Figure du haut | 152 | ||
| Variabilité de la réponse  Figure du bas | 152 | ||
| 60. Contrôle de non-indication à une activité physique | 154 | ||
| Dosage des efforts  Figure | 154 | ||
| Mode d’application | 154 | ||
| Modèles d’entraînement | 154 | ||
| 61. Lignes directrices pour l’activité physique | 156 | ||
| Les nouvelles recommandations de l’ACSM | 156 | ||
| Contrôle individuel  Figure | 156 | ||
| 62. L’analyse et la surveillance de l’intensité de l’effort | 158 | ||
| Équivalent métabolique (MET) | 158 | ||
| Réserve de fréquence cardiaque (Heart Rate Reserve HRR)  Figure | 158 | ||
| Degré de perception de l’effort (Rate of Perceived Exertion RPE) | 158 | ||
| 63. Tests d’aptitude cardiorespiratoire | 160 | ||
| Tests de terrain | 160 | ||
| Le test de Cooper sur 2 400 m  Tableau | 160 | ||
| 64. Programme d’entraînement | 162 | ||
| Session d’entraînement  Figure du haut | 162 | ||
| Recommandations d’entraînement  Figure du bas | 162 | ||
| Entraînement musculaire | 162 | ||
| Sources bibliographiques | 164 | ||
| Glossaire | 172 | ||
| Quatrième de couverture | Quatrième de couverture |