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Méga Guide - Concours ATSEM
Jacqueline Gassier | Évelyne Giroulle | Odile Meyer | Guillaume SAKI | Francis Perreaux
(2015)
Additional Information
Book Details
Abstract
Concours ATSEM : toutes les connaissances et tous les outils pour réussir les concours (externe, interne, 3e voie et Ville de Paris) d'agent territorial spécialisé des écoles maternelles.
Afin de préparer les épreuves écrites d'admissibilité et l'épreuve orale d'admission, chaque chapitre propose 2 rubriques :
• Ce qu'il faut savoir : un cours complet et illustré de figures et d'encadrés dressant un large panorama du métier et des connaissances indispensables à l'exercice de la profession (hygiène, développement de l'enfant, sécurité, etc.).
• S'entraîner : des QCM d'autoévaluation pour préparer au mieux l'épreuve écrite et des questions approfondies pour l'oral avec des corrigés de ces exercices pour une progression régulière.
En fin d'ouvrage, une partie « Annales corrigées » vous permettra de vous entraîner en conditions réelles.
Nouvelle édition entièrement actualisée et conforme au nouveau programme de l'école maternelle.
Table of Contents
| Section Title | Page | Action | Price |
|---|---|---|---|
| Cover | Cover | ||
| CONCOURS ATSEM : Épreuves écrites et orale Le Méga Guide | III | ||
| Copyright | IV | ||
| Sommaire | V | ||
| Partie 1 : Tout Savoir Sur Le Concours Et Le Métier D'atsem Et D'asem | 1 | ||
| Chapitre 1. Le Métier D'atsem | 3 | ||
| Le Rôle De L'atsem | 3 | ||
| Les « Qualités » De L'atsem | 4 | ||
| Les Missions De L'atsem | 5 | ||
| L'emploi Du Temps Des Atsem | 5 | ||
| Emploi Du Temps D'une Atsem De Moyenne Ou De Grande Section De 8 H 15 à 17 H 15 | 6 | ||
| Emploi Du Temps D'une Atsem De Petite Section | 7 | ||
| La Collaboration Entre L'enseignant Et L'atsem | 8 | ||
| Chapitre 2 Le Concours Et La Carrière De L'atsem | 9 | ||
| Les Conditions D'accès à La Fonction Publique Française | 9 | ||
| Les Conditions Particulières D'accès Au Cadre D'emplois Des Atsem: Le Concours | 9 | ||
| Les Trois Concours | 9 | ||
| Le Concours Externe | 10 | ||
| Demande D'équivalence De Diplôme | 10 | ||
| Partie: Le Rôle Et La Place De L'atsem à L'école Maternelle | 17 | ||
| Chapitre 3. L'école Maternelle | 19 | ||
| La Scolarisation Des élèves à L'école Maternelle | 20 | ||
| Les Nouveaux Rythmes Scolaires | 21 | ||
| Le Temps Scolaire | 22 | ||
| Le Financement De L'école | 24 | ||
| L'inscription Des Enfants à L'école Maternelle | 25 | ||
| Le Déroulement De La Scolarité à L'école Maternelle | 28 | ||
| La Place De L'école Maternelle Dans Le Système éducatif | 28 | ||
| Les Programmes 2015 De L'école Maternelle | 29 | ||
| Cinq Domaines D'apprentissages Sont Déclinés: | 32 | ||
| 1. Mobiliser Le Langage Dans Toutes Ses Dimensions | 32 | ||
| 2. Agir, S'exprimer, Comprendre à Travers L'activité Physique | 32 | ||
| 3. Agir, S'exprimer, Comprendre à Travers Les Activités Artistiques | 32 | ||
| 4. Construire Les Premiers Outils Pour Structurer Sa Pensée | 33 | ||
| 5. Explorer Le Monde | 33 | ||
| Les Attendus De Fin De Cycle 1 (fin De L'école Maternelle) | 33 | ||
| 1. Mobiliser Le Langage Dans Toutes Les Dimensions | 33 | ||
| 2. Agir, S'exprimer, Comprendre à Travers L'activité Physique | 35 | ||
| 3. Agir, S'exprimer, Comprendre à Travers Les Activités Artistiques | 36 | ||
| Univers Plastiques Et Visuels | 36 | ||
| Univers Sonores | 36 | ||
| 4. Construire Les Premiers Outils Pour Structurer Sa Pensée | 36 | ||
| Utiliser Les Nombres | 36 | ||
| étudier Les Nombres | 37 | ||
| Explorer Des Formes, Des Grandeurs, Des Suites Organisées | 37 | ||
| 5. Explorer Le Monde | 37 | ||
| Se Repérer Dans Le Temps Et Dans L'espace | 37 | ||
| Explorer Le Monde Du Vivant, Des Objets Et De La Matière | 38 | ||
| Le Projet D'école | 38 | ||
| L'évaluation Des élèves | 39 | ||
| La Continuité Avec L'école élémentaire | 41 | ||
| L'aménagement Des Classes | 41 | ||
| Le Coin Regroupement | 42 | ||
| Les Espaces Ludiques: Les Jeux Symboliques, Le Coin Des « Jeux D'imitation » | 43 | ||
| Le Coin Peinture | 44 | ||
| L'espace Graphique | 45 | ||
| L'espace Des Livres (la Bibliothèque De La Classe) | 45 | ||
| L'espace Jeux De Société, Jeux Mathématiques Et Jeux à Règles | 46 | ||
| Les Espaces De Découverte De La Matière | 47 | ||
| Les Outils Numériques | 48 | ||
| Les Langues étrangères | 48 | ||
| Qcm | 49 | ||
| Questions Orales | 51 | ||
| Qcm | 52 | ||
| Questions Orales | 53 | ||
| Questions 1, 2 Et 3 | 53 | ||
| Questions 4 Et 5 | 54 | ||
| Questions 6 Et 7 | 54 | ||
| Chapitre 4. La Dimension Relationnelle Du Métier | 55 | ||
| Les Rôles Respectifs De L'atsem Et De L'enseignant | 55 | ||
| Les Atsem Et L'équipe éducative | 56 | ||
| Le Conseil D'école | 57 | ||
| Les Acteurs Et Les Partenaires De L'école | 58 | ||
| Les Relations Avec Les Parents D'élèves | 59 | ||
| Les Relations Avec Le Directeur De L'école | 59 | ||
| Les Relations Avec Le Responsable Municipal | 60 | ||
| L'évaluation Des Atsem | 60 | ||
| Les Relations Avec La Municipalité | 61 | ||
| Le Temps De Travail Des Atsem | 61 | ||
| Exemple D'emploi Du Temps Aménagé Dans Le Cadre De La Réforme Des Rythmes Scolaires | 62 | ||
| Le Service Minimum D'accueil (sma) Les Jours De Grève Des Enseignants | 63 | ||
| Les Relations Avec Les Collègues | 63 | ||
| Les Vêtements De Travail De L'atsem | 64 | ||
| Qcm | 65 | ||
| Questions Orales | 67 | ||
| Qcm | 67 | ||
| Questions Orales | 68 | ||
| Question 1 | 68 | ||
| Question 2 | 69 | ||
| Question 3 | 69 | ||
| Question 4 | 69 | ||
| Question 5 | 69 | ||
| Question 6 | 69 | ||
| Chapitre 5. Le Rôle éducatif De L'atsem | 71 | ||
| L'accueil Du Matin | 71 | ||
| Objectifs Pédagogiques | 72 | ||
| Organisation | 72 | ||
| Les Lieux | 72 | ||
| La Durée | 73 | ||
| Comportement Et Relation éducative | 73 | ||
| L'atsem Et Les Enfants | 73 | ||
| En Petite Section | 73 | ||
| Dans Toutes Les Sections | 74 | ||
| L'atsem Et Les Parents | 74 | ||
| L'atsem Et L'enseignant | 75 | ||
| La Sortie Des Classes | 76 | ||
| Objectifs | 77 | ||
| Organisation | 77 | ||
| Les Lieux | 77 | ||
| La Durée | 77 | ||
| Comportement Et Relation éducative | 77 | ||
| L'atsem Et Les Enfants | 77 | ||
| L'atsem Et Les Parents | 77 | ||
| Cas Particulier | 77 | ||
| L'aide Aux élèves Dans Les Activités Dirigées | 78 | ||
| Objectifs | 81 | ||
| Organisation | 81 | ||
| Le Lieu | 81 | ||
| La Durée Des Activités Dirigées | 81 | ||
| Le Matériel | 81 | ||
| Comportement Et Relation éducative | 82 | ||
| L'atsem Et L'enseignant | 82 | ||
| Déroulement Des Activités | 82 | ||
| L'atsem Et Les Enfants | 82 | ||
| Après L'activité | 83 | ||
| Les Activités Dans La Bibliothèque | 87 | ||
| Objectifs Pédagogiques | 87 | ||
| La Relation éducative | 87 | ||
| Après L'activité | 88 | ||
| Les Ateliers De « Cuisine » | 88 | ||
| Objectifs | 88 | ||
| Organisation | 88 | ||
| Les Lieux | 88 | ||
| Le Matériel | 88 | ||
| Comportement Et Relation éducative | 89 | ||
| La Préparation | 89 | ||
| L'atsem Et L'enseignant | 89 | ||
| L'atsem Et Les Enfants | 89 | ||
| La Dégustation | 89 | ||
| Les Activités D'éducation Physique Et Sportive (eps) | 90 | ||
| Objectifs | 90 | ||
| Organisation | 90 | ||
| Les Lieux | 90 | ||
| Le Matériel | 90 | ||
| Comportement Et Relation éducative | 92 | ||
| L'atsem Et L'enseignant | 92 | ||
| L'atsem Et Les Enfants | 92 | ||
| Après L'activité | 92 | ||
| Les Activités Aquatiques | 92 | ||
| Objectifs | 93 | ||
| Organisation | 93 | ||
| Comportement Et Relation éducative | 93 | ||
| Au Vestiaire | 93 | ||
| Sur Le Bord Du Bassin | 93 | ||
| Après L'activité | 93 | ||
| Les Rondes Et Jeux Dansés | 94 | ||
| La Sortie éducative | 94 | ||
| Objectifs | 95 | ||
| Organisation | 95 | ||
| Les Lieux | 95 | ||
| Le Matériel | 96 | ||
| Comportement Et Relation éducative | 97 | ||
| Exemples De Sorties Souvent Proposées | 97 | ||
| Cas Particulier: Le Pique-nique | 97 | ||
| La Sieste En Petite Section: La Préparation Du Dortoir | 97 | ||
| Objectifs | 97 | ||
| Organisation | 98 | ||
| Le Lieu | 98 | ||
| Le Matériel | 98 | ||
| Le Coucher Des Enfants | 99 | ||
| Organisation | 99 | ||
| Relation éducative | 100 | ||
| L'atsem Et L'enseignant | 100 | ||
| L'atsem Et Les Enfants | 100 | ||
| Le Réveil Et Le Lever Des Enfants | 101 | ||
| La Relation éducative | 101 | ||
| Le Nettoyage Et La Remise En Ordre | 102 | ||
| La Récréation | 102 | ||
| Objectif | 102 | ||
| Organisation | 103 | ||
| Le Lieu | 103 | ||
| Durée De La Récréation Et Précautions Particulières | 104 | ||
| Relation éducative | 104 | ||
| L'atsem Et L'enseignant | 105 | ||
| L'atsem Et Les Enfants | 105 | ||
| La Préparation De La Rentrée Des Classes | 105 | ||
| Objectifs | 105 | ||
| Organisation | 106 | ||
| Comportement Et Relation éducative | 106 | ||
| L'atsem Et L'enseignant | 106 | ||
| En Petite Section | 107 | ||
| En Moyenne Et Grande Section | 107 | ||
| Le Jour De La Rentrée | 108 | ||
| Objectifs | 108 | ||
| Organisation | 108 | ||
| Les Lieux | 108 | ||
| La Durée | 108 | ||
| Comportement Et Relation éducative | 108 | ||
| L'atsem Et Les Parents | 108 | ||
| L'atsem Et Les Enfants | 109 | ||
| L'atsem Et L'enseignant | 110 | ||
| Qcm | 110 | ||
| Questions Orales | 115 | ||
| Questions Orales | 118 | ||
| Question 1 | 118 | ||
| Question 2 | 119 | ||
| Question 3 | 119 | ||
| Question 4 | 119 | ||
| Question 5 | 119 | ||
| Question 6 | 120 | ||
| Question 7 | 120 | ||
| Question 8 | 120 | ||
| Question 9 | 120 | ||
| Question 10 | 120 | ||
| Question 11 | 121 | ||
| Question 12 | 121 | ||
| Question 13 | 121 | ||
| Chapitre 6. Les Soins Aux Enfants | 123 | ||
| Le Passage Aux Toilettes | 123 | ||
| Objectifs | 123 | ||
| Organisation | 123 | ||
| Les Lieux | 123 | ||
| Le Matériel Et Les Produits | 124 | ||
| Comportement Et Relation éducative | 124 | ||
| L'atsem Et L'enfant | 124 | ||
| L'atsem Et Les Parents | 124 | ||
| L'atsem Et L'enseignant | 125 | ||
| Le Lavage Des Mains | 125 | ||
| Objectif | 125 | ||
| Organisation | 125 | ||
| Les Lieux | 125 | ||
| Les Moments | 126 | ||
| Comportement Et Relation éducative | 126 | ||
| L'atsem Et L'enfant | 126 | ||
| L'atsem Et L'enseignant | 126 | ||
| Apprendre à Se Moucher | 126 | ||
| Objectif | 126 | ||
| Organisation | 126 | ||
| Le Matériel | 126 | ||
| Partie 3 : Le Développement De L'enfant | 193 | ||
| Chapitre 10 Le Développement Somatique De L'enfant | 195 | ||
| Le Rythme Et Les Facteurs Du Développement | 195 | ||
| Le Rythme Du Développement | 195 | ||
| Les Facteurs De Croissance | 195 | ||
| Facteurs Intrinsèques | 195 | ||
| Facteurs Extrinsèques | 196 | ||
| L'évolution Du Poids | 196 | ||
| La Courbe Pondérale | 196 | ||
| Normes De 2 à 4 Ans | 196 | ||
| Normes Entre 4 Et 10 Ans | 197 | ||
| L'évolution De La Taille | 197 | ||
| Normes De 2 à 4 Ans | 197 | ||
| Normes Entre 5 Et 10 Ans | 197 | ||
| Qcm | 197 | ||
| Chapitre 11. Le Développement Psychomoteur, Affectif Et Social | 199 | ||
| Les Facteurs Et Les Rythmes Du Développement | 199 | ||
| Les Facteurs De Développement | 199 | ||
| Un Facteur Intrinsèque: La Maturation Cérébrale | 199 | ||
| Un Facteur Extrinsèque: L'entourage Humain Et Les Stimulations | 200 | ||
| Le Rythme Du Développement | 200 | ||
| Les Stades Du Développement | 200 | ||
| Les Paliers Du Développement | 200 | ||
| Rôle De L'atsem | 200 | ||
| Les « Périodes Sensibles » | 200 | ||
| Le Développement De L'enfant La Troisième Année (2 à 3 Ans) | 201 | ||
| Le Développement De La Motricité, Les Activités Et Les Jeux | 201 | ||
| Le Développement Affectif Et Social | 202 | ||
| Les Aspects De La Personnalité D'un Enfant De 3 Ans | 202 | ||
| 3 Ans, L'âge De « L'ouverture Aux Autres » | 202 | ||
| 3 Ans, L'âge De La Compréhension Du « Permis » Et Du « Défendu » | 203 | ||
| 3 Ans, L'âge De La Construction Du « Moi » (la Crise Du Négativisme) | 203 | ||
| 3 Ans, L'âge Du Développement De L'autonomie | 203 | ||
| Rôle De L'atsem | 203 | ||
| Le Développement De L'enfant De 4 à 5 Ans | 204 | ||
| Le Développement Affectif Et Social | 204 | ||
| Le Jeu De « La Maîtresse » | 205 | ||
| Les Jeux Collectifs | 206 | ||
| Qcm | 206 | ||
| Chapitre 12. Le Développement Cognitif Et L'évolution Du Langage | 209 | ||
| Le Développement Cognitif | 209 | ||
| Le Développement Cognitif De 2 à 4 Ans: L'intelligence Opératoire Concrète | 209 | ||
| Le Développement Cognitif De 4 à 5 Ans: La Pensée Intuitive | 210 | ||
| L'évolution Du Langage | 211 | ||
| Vers 2–3 Ans: Le Langage Global Significatif | 211 | ||
| Vers 4–5 Ans: La Conversation | 211 | ||
| Qcm | 212 | ||
| Chapitre 13. Les Modes Relationnels Dans L'enfance | 215 | ||
| Les Différents Comportements Des Enfants Dans Le Groupe | 215 | ||
| Le Comportement De « Leader » | 215 | ||
| Le Comportement Du Dominant Agressif | 216 | ||
| Le Comportement Du Dominé Agressif | 216 | ||
| Le Comportement Du Dominé Craintif | 216 | ||
| La Révélation Des Comportements Dans Les « Jeux De Rôles » | 216 | ||
| Rôle De L'atsem | 217 | ||
| Qcm | 219 | ||
| Chapitre 14. L'approche Des Troubles Et Dysfonctionnements Chez L'enfant | 221 | ||
| Les Différents Troubles à « Expression Somatique » Chez L'enfant | 221 | ||
| Les Troubles Et Dysfonctionnements Les Plus Fréquents | 221 | ||
| L'énurésie | 221 | ||
| Rôle De L'atsem | 222 | ||
| L'hyperactivité | 222 | ||
| Les Troubles Du Langage | 222 | ||
| Les Troubles Du Langage Oral | 222 | ||
| Le Bégaiement | 222 | ||
| La Dyslexie (langage écrit) | 223 | ||
| Les Conduites Agressives | 223 | ||
| Les Colères, Les Bris D'objets | 223 | ||
| L'auto-agressivité | 223 | ||
| Rôle De L'atsem | 223 | ||
| Rôle De L'atsem | 224 | ||
| Le Spasme Du Sanglot | 224 | ||
| L'eczéma | 224 | ||
| Qcm | 225 | ||
| Chapitre 15. L'approche Du Handicap Chez L'enfant | 227 | ||
| Les Différents Handicaps De L'enfant | 227 | ||
| Le Handicap Moteur | 227 | ||
| Le Handicap Sensoriel | 227 | ||
| Le Handicap Mental | 227 | ||
| Les Handicaps Associés | 227 | ||
| L'origine Et Le Dépistage Des Handicaps | 227 | ||
| L'origine | 227 | ||
| Le Dépistage | 228 | ||
| Rôle De L'atsem | 228 | ||
| Les Répercussions Du Handicap Chez L'enfant | 228 | ||
| Les Réactions Psychologiques Générales | 228 | ||
| Les Réactions De L'enfant Selon Le Handicap 17 | 229 | ||
| L'enfant Handicapé Sensoriel | 229 | ||
| L'enfant Handicapé Mental | 229 | ||
| La Prise En Charge De L'enfant En établissements Spécialisés | 229 | ||
| Les Techniques D'éveil Adaptées Aux Handicapés Sensoriels | 229 | ||
| Exemples Pour L'enfant Déficient Visuel | 229 | ||
| Exemples Pour L'enfant Déficient Auditif | 230 | ||
| L'intégration De L'enfant Handicapé à L'école Maternelle | 230 | ||
| Intérêts | 230 | ||
| Limites | 231 | ||
| Rôle De L'atsem | 231 | ||
| La Réponse Aux Besoins De L'enfant | 231 | ||
| La Méthodologie Pour Les « Techniques D'éveil » | 232 | ||
| Les Rapports Avec La Famille De L'enfant | 232 | ||
| Qcm | 232 | ||
| Chapitre 16. L'adaptation De L'enfant à L'école Maternelle | 235 | ||
| Les Conditions Pour L'entrée à L'école Maternelle | 235 | ||
| Les Critères Retenus | 235 | ||
| Les Circonstances Défavorables | 235 | ||
| Les Réactions De L'enfant à La Séparation D'avec Sa Mère | 236 | ||
| Les Facteurs Favorisants | 236 | ||
| Les Différentes Réactions De L'enfant à La Séparation | 236 | ||
| Les Troubles Dus à Une Inadaptation à L'école Maternelle | 236 | ||
| Rôle De L'atsem | 237 | ||
| Qcm | 238 | ||
| Partie 4 : L'alimentation De L’enfant | 239 | ||
| Chapitre 17. Les Besoins Nutritionnels De L'enfant | 241 | ||
| Les Besoins En Nutriments énergétiques | 241 | ||
| Les Besoins En Nutriments Non énergétiques | 241 | ||
| Les Besoins De Chaque Groupe D'aliments | 242 | ||
| Rôle De L'atsem | 242 | ||
| Le Besoin D'alimentation équilibrée | 242 | ||
| Le Besoin De « Variété Alimentaire » | 242 | ||
| Le Besoin En Eau | 244 | ||
| Qcm | 244 | ||
| Chapitre 18. Les Règles De L'équilibre Alimentaire: La Journée Alimentaire D'un Enfant D'âge Scolaire | 247 | ||
| Les Règles à Respecter Pour Assurer L'équilibre D'un Menu | 247 | ||
| Les Règles à Respecter Pour établir Une « Journée Alimentaire » | 248 | ||
| Le Repas Principal (repas De Midi) | 248 | ||
| Le Repas Du Soir | 248 | ||
| Le Petit Déjeuner | 248 | ||
| Le Goûter | 249 | ||
| La Méthode Pour Varier L'alimentation | 249 | ||
| Utiliser Les Groupes D'aliments | 249 | ||
| Utiliser Les équivalences Alimentaires | 249 | ||
| L'intérêt D'une Alimentation équilibrée Pour L'enfant | 250 | ||
| Les Journées Alimentaires Pour L'enfant D'âge Scolaire ( > 2 Ans) | 251 | ||
| Rôle De L'atsem | 252 | ||
| Qcm | 253 | ||
| Chapitre 19. L'éducation Alimentaire De L'enfant | 255 | ||
| L'éducation à L'autonomie | 255 | ||
| L'éducation Du Goût | 255 | ||
| Les Conditions Favorables à La Prise Des Repas | 256 | ||
| Faire Preuve De Grande Souplesse Pour L'éducation à Table | 256 | ||
| Faire Raconter Sa Journée à Chacun Des Enfants | 256 | ||
| Créer Une Ambiance Sereine | 256 | ||
| Les Trois Principes à Respecter | 256 | ||
| Respecter Le Rythme Biologique De L'enfant | 256 | ||
| Le Nourrisson | 256 | ||
| L'enfant Plus Grand | 256 | ||
| Rôle De L'atsem | 258 | ||
| Respecter L'appétit Et La Personnalité De L'enfant | 257 | ||
| Respecter Les Compétences De L'enfant | 257 | ||
| Qcm | 259 | ||
| Chapitre 20. Les Comportements Alimentaires Et Les Troubles Liés à L'alimentation | 261 | ||
| Les Déterminants Du Comportement Alimentaire | 261 | ||
| Les Trois Stimuli | 261 | ||
| Les Exemples De Comportements Alimentaires Liés Aux Stimuli | 261 | ||
| Les Stimuli Métaboliques | 261 | ||
| Les Stimuli Socioculturels | 262 | ||
| Les Stimuli Psychosensoriels | 262 | ||
| Les Différentes Formes De Comportements Alimentaires Chez L'enfant | 262 | ||
| Le Manque D'appétit Chez L'enfant | 262 | ||
| Rôle De L'atsem | 262 | ||
| Les Différents « Refus » De L'enfant | 263 | ||
| L'enfant Refuse Un Aliment Nouveau | 263 | ||
| L'enfant Refuse Systématiquement | 263 | ||
| Rôle De L'atsem | 263 | ||
| Les Troubles Liés à L'alimentation | 263 | ||
| Les Troubles Du Comportement Alimentaire | 263 | ||
| Les Troubles De La Perception Sensorielle Des Aliments | 264 | ||
| Les Pathologies D'origine Alimentaire (excès Et Carences) | 264 | ||
| Qcm | 264 | ||
| Chapitre 21. Les Régimes Et Les Allergies Alimentaires (le Pai) | 267 | ||
| Le Régime En Cas D'obésité | 267 | ||
| Principe Du Régime | 267 | ||
| Rôle De L'atsem | 267 | ||
| Le Régime Antidiarrhéique | 268 | ||
| Principe Du Régime | 268 | ||
| Aliments Permis Et Interdits | 268 | ||
| Le Régime Anti-constipation | 268 | ||
| Les Allergies Alimentaires | 269 | ||
| Les Allergies Aux Produits Autres Que Le Lait Chez L'enfant | 269 | ||
| L'intolérance Au Gluten | 269 | ||
| Principe Du Régime Alimentaire | 269 | ||
| Rôle De L'atsem | 269 | ||
| Le Pai (projet D'accueil Individualisé) | 270 | ||
| Qcm | 271 | ||
| Chapitre 22. Les Règles D'hygiène Pour La Préparation, La Conservation Et La Distribution Des Repas | 273 | ||
| Les Règles D'hygiène Pour La Préparation Des Repas | 273 | ||
| Règles Concernant Le Professionnel | 273 | ||
| Règles Concernant Les Techniques Professionnelles | 273 | ||
| La Règle Des Secteurs | 273 | ||
| La Règle De La « Marche En Avant » | 273 | ||
| Les Règles Des Circuits | 274 | ||
| Règles Concernant Les Locaux | 274 | ||
| Règles Concernant Les équipements | 274 | ||
| Les Règles D'hygiène Pour La Conservation Des Repas | 274 | ||
| S'informer Sur La Dlc Ou La Dluo | 274 | ||
| Utiliser Correctement Le Réfrigérateur | 274 | ||
| Les Zones De Froid Dans L'appareil | 274 | ||
| La Classification Par Les étoiles (performance Des Réfrigérateurs) | 275 | ||
| Rôle De L'atsem | 276 | ||
| Le Stockage: Temps Et Lieux De Conservation Des Aliments | 275 | ||
| Les Règles D'hygiène Pour La Distribution Des Repas | 276 | ||
| Les Deux Formes De Distribution Et De Liaisons | 276 | ||
| Les Règles Du Circuit De Distribution | 277 | ||
| Modèles De Chariots Chauffants | 277 | ||
| Rôle De L'atsem | 277 | ||
| Les Règles D'hygiène Pour Le Service Des Repas | 278 | ||
| Le Service Traditionnel (plats Sur Table) | 278 | ||
| Le Libre-service (ou Self-service) | 278 | ||
| Rôle De L'atsem | 279 | ||
| Qcm | 279 | ||
| Chapitre 23 Les Modes De Contamination Des Aliments Et La Prévention Des Intoxications Alimentaires | 283 | ||
| Les Définitions | 283 | ||
| Une Toxi-infection Alimentaire | 283 | ||
| Une Intoxication Alimentaire | 283 | ||
| Les Toxi-infections D'origine Bactérienne Ou Virale | 283 | ||
| Les Salmonelloses | 283 | ||
| Les Intoxications à Staphylocoques | 284 | ||
| Les Intoxications Dues Aux Virus Entériques | 284 | ||
| La Listériose | 284 | ||
| La Brucellose (ou Fièvre De Malte) | 284 | ||
| Les Intoxications D'origine Parasitaire | 285 | ||
| La Cysticercose (tæniasis) | 285 | ||
| La Trichinose | 285 | ||
| La Toxoplasmose | 286 | ||
| Rôle De L'atsem | 286 | ||
| Les Intoxications D'origine Chimique | 286 | ||
| Les Pesticides | 286 | ||
| Les Emballages Plastiques | 287 | ||
| Les Substances Radioactives | 287 | ||
| Les Sels Métalliques (plomb, Mercure, Etc.) | 287 | ||
| Le Choc Allergique | 287 | ||
| à L'histamine | 287 | ||
| Aux Champignons | 287 | ||
| Qcm | 288 | ||
| Chapitre 24 Les Règles De Commercialisation Des Produits Alimentaires | 291 | ||
| L'étiquetage Des Produits Alimentaires | 291 | ||
| Les Attestations De Qualité Des Produits Alimentaires | 292 | ||
| La Commercialisation Du Lait Et Des Produits Laitiers | 293 | ||
| Le Lait | 293 | ||
| Les Produits Laitiers | 293 | ||
| Les « Prêts à L'emploi » Pour Enfants | 294 | ||
| La Commercialisation Des Eaux En Bouteille | 294 | ||
| Les Deux Catégories D'eaux | 294 | ||
| Les Conditions De Stockage | 294 | ||
| Rôle De L'atsem | 294 | ||
| Qcm | 295 | ||
| Chapitre 25. Les Techniques Professionnelles Associées Aux Repas | 297 | ||
| Fiche 1 – La Présentation Et La Distribution Du Repas Aux Enfants | 297 | ||
| Surveiller L'équilibre Alimentaire Du Repas | 297 | ||
| Surveiller La Présentation Du Repas | 297 | ||
| Surveiller La Distribution Du Repas à L'enfant | 297 | ||
| Transmettre Les Informations | 298 | ||
| Fiche 2 – L'installation Des Enfants Pour Le Repas | 298 | ||
| Fiche 3 – La Participation Au Repas Des Enfants | 299 | ||
| Fiche 4 – Les Soins D'hygiène Associés Au Repas Des Enfants | 299 | ||
| Qcm | 301 | ||
| Partie 5 : L'hygiène Et La Sécurité à L'école | 303 | ||
| Chapitre 26 Symboles, Codes Et Sigles Relatifs à La Sécurité | 305 | ||
| Les Différents Symboles | 305 | ||
| Les Symboles De Danger | 305 | ||
| Les Symboles De Conservation Des Produits | 306 | ||
| Les Symboles De La Protection De L'environnement | 306 | ||
| Les Codes D'entretien Des Textiles | 307 | ||
| Définition | 307 | ||
| Les Différents Symboles | 307 | ||
| Les Normes Et Les Sigles | 308 | ||
| Définition | 308 | ||
| Normes | 308 | ||
| Sigles | 308 | ||
| Rôle De L'atsem | 309 | ||
| Différentes Normes | 309 | ||
| Les Règles De Sécurité Pour Les Produits Dangereux | 310 | ||
| Définition | 310 | ||
| Les Effets Dangereux De Certains Produits | 310 | ||
| Rôle De L'atsem | 310 | ||
| Qcm | 311 | ||
| Chapitre 27. Identification Des Matériels Et Des Produits | 315 | ||
| Les Documents Techniques D'un Appareil | 315 | ||
| La Fiche Technique | 316 | ||
| La Notice Technique | 317 | ||
| Rôle De L'atsem | 317 | ||
| L'étiquetage Des Produits Alimentaires | 317 | ||
| La Dénomination Du Produit | 318 | ||
| La Liste Des Ingrédients Qui Entrent Dans La Composition | 318 | ||
| La Quantité Nette Du Produit | 318 | ||
| La Date Limite De Consommation Ou D'utilisation | 318 | ||
| Les Coordonnées Du Fabricant | 318 | ||
| Les Conditions De Conservation | 318 | ||
| L'étiquetage Des Produits D'hygiène Corporelle | 319 | ||
| Rôle De L'atsem | 319 | ||
| L'étiquetage Des Produits Antiseptiques | 320 | ||
| L'étiquetage Des Produits D'entretien | 320 | ||
| Le Produit Nettoyant-désinfectant | 320 | ||
| Le Produit Désinfectant: L'eau De Javel | 321 | ||
| Partie 6 : La Prévention Des Risques, Les Gestes De Sécurité Et Les Premiers Soins | 363 | ||
| Chapitre 33 Conduite à Tenir En Cas D'advc (accident De La Vie Courante) | 365 | ||
| Définition | 365 | ||
| Objectif | 365 | ||
| Prévention Et Conduite à Tenir En Cas D'accident | 365 | ||
| Installation De L'enfant En Position Latérale De Sécurité (pls) (cf. Figure. 6.2) | 367 | ||
| Rôle De L'atsem | 369 | ||
| Qcm | 369 | ||
| Chapitre 34 Conduite à Tenir En Cas De Troubles De La Vigilance | 371 | ||
| Définition | 371 | ||
| Objectifs | 371 | ||
| Conduite à Tenir Lors D'une « Perte De Conscience » De L'enfant | 371 | ||
| Rôle De L'atsem | 371 | ||
| Qcm | 372 | ||
| Chapitre 35 Conduite à Tenir En Cas D'incendie | 373 | ||
| Conduite à Tenir Dès Le Début | 373 | ||
| Conduite à Tenir Dans Un Deuxième Temps | 373 | ||
| Si Le Feu N'est Pas éteint Rapidement | 373 | ||
| En Présence De Monoxyde De Carbone Ou De Gaz | 373 | ||
| Premiers Gestes De Secours | 373 | ||
| Soustraire Le Blessé Au Danger Immédiat | 373 | ||
| Prévenir Les Secours | 374 | ||
| Rôle De L'atsem | 374 | ||
| Qcm | 374 | ||
| Chapitre 36 Conduite à Tenir En Cas D'hémorragies Et De Petits Accidents | 377 | ||
| Définitions | 377 | ||
| Petites Hémorragies | 377 | ||
| Hémorragies Importantes | 377 | ||
| Caractéristiques | 377 | ||
| Conduite à Tenir En Cas De Petite Hémorragie | 377 | ||
| Le Saignement De Nez (épistaxis) | 377 | ||
| La Bosse | 378 | ||
| Le Doigt Pincé | 378 | ||
| Conduite à Tenir Lors D'hémorragies Externes | 378 | ||
| Compression Directe | 378 | ||
| Compression à Distance | 378 | ||
| Rôle De L'atsem | 379 | ||
| Qcm | 380 | ||
| Chapitre 37 Conduite à Tenir En Cas De Fièvre | 381 | ||
| Définition | 381 | ||
| Conduite à Tenir | 381 | ||
| Les Différents Thermomètres | 381 | ||
| Le Thermomètre Frontal | 381 | ||
| Le Thermomètre Auriculaire | 382 | ||
| Le Thermomètre Digital | 382 | ||
| Qcm | 382 | ||
| Chapitre 38 Conduite à Tenir En Cas De Pédiculose | 385 | ||
| Définition | 385 | ||
| Conduite à Tenir | 385 | ||
| Dépistage Des Poux | 385 | ||
| Soins De La Pédiculose | 385 | ||
| Qcm | 386 | ||
| Chapitre 39 Pansements Et Bandages | 387 | ||
| Définition | 387 | ||
| Conduite à Tenir | 387 | ||
| Le Pansement Simple | 387 | ||
| Le Bandage Simple | 388 | ||
| Qcm | 389 | ||
| Chapitre 40 Organisation De L'armoire à Pharmacie | 391 | ||
| Définition | 391 | ||
| Composition | 391 | ||
| Conseils D'utilisation Des Produits De Soins | 391 | ||
| Recommandations | 392 | ||
| Conseils D'organisation De L'armoire à Pharmacie | 392 | ||
| Rôle De L'atsem | 393 | ||
| Qcm | 393 | ||
| Partie 7 : L'organisation Et Le Fonctionnement Des Collectivités | 395 | ||
| Chapitre 41 L'organisation Administrative De L'état | 397 | ||
| L'état | 397 | ||
| Définition | 397 | ||
| Le Système Démocratique | 397 | ||
| Le Texte Fondateur: La Constitution | 397 | ||
| La Séparation Des Pouvoirs | 397 | ||
| Le Pouvoir Exécutif | 397 | ||
| Le Pouvoir Législatif | 398 | ||
| Le Pouvoir Judiciaire | 398 | ||
| Le Préfet | 398 | ||
| Le Préfet De Département | 398 | ||
| Fonctions « Politiques » | 398 | ||
| Fonctions « Juridiques » | 398 | ||
| Fonctions De « Police Administrative » | 399 | ||
| Le Préfet De Région | 399 | ||
| La Hiérarchie Des Normes | 399 | ||
| Définition | 399 | ||
| Différents Types De Normes | 399 | ||
| Les Règles Communautaires Et Les Traités Européens | 399 | ||
| La Constitution Française De 1958 | 399 | ||
| Les Règles Internationales (autres Que Les Règles Européennes) | 400 | ||
| Les Lois | 400 | ||
| Les Décrets | 400 | ||
| En Bas De La Hiérarchie, Tous Les Autres Documents Qui Produisent Du Droit | 400 | ||
| Les Arrêtés | 400 | ||
| Les Délibérations | 400 | ||
| Les Contrats, Les Marchés Publics, Les Conventions, Etc | 401 | ||
| Les Actes Des Collectivités Territoriales | 401 | ||
| L'exécution Des Actes Administratifs | 401 | ||
| Le Service Public | 402 | ||
| Définition | 402 | ||
| L'intérêt Général | 402 | ||
| La Notion De Service Public | 402 | ||
| Les Principes De Gestion Du Service Public | 403 | ||
| Le Principe D'égalité | 403 | ||
| Le Principe De Continuité | 404 | ||
| Le Principe De Mutabilité (adaptation) | 404 | ||
| Les établissements Publics | 404 | ||
| Définition | 404 | ||
| Exemples D'établissements Publics | 404 | ||
| Le Centre Communal D'action Sociale (ccas) | 404 | ||
| Organisation | 404 | ||
| Rôle | 404 | ||
| L'école Primaire Et L'école Maternelle | 405 | ||
| Organisation | 405 | ||
| Rôle | 405 | ||
| Qcm | 405 | ||
| Chapitre 42 Les élections | 407 | ||
| Définition | 407 | ||
| Le Citoyen | 407 | ||
| Le Droit De Vote | 407 | ||
| Le Mode De Suffrage | 407 | ||
| Les Modes De Scrutin | 408 | ||
| Le Scrutin Majoritaire | 408 | ||
| Le Scrutin Proportionnel | 408 | ||
| Le Scrutin Mixte | 408 | ||
| Exemples De Modes De Scrutin | 408 | ||
| élections Municipales | 408 | ||
| élections Départementales – Pour élire Le Conseil Départemental | 408 | ||
| élections Régionales – Pour élire Le Conseil Régional | 408 | ||
| La Parité | 409 | ||
| Repères | 409 | ||
| Qcm | 409 | ||
| Chapitre 43 Les Collectivités Territoriales | 411 | ||
| Déconcentration – Décentralisation | 411 | ||
| La Notion De Déconcentration | 411 | ||
| Partie 8 : Concours Externe: Annales Corrigées | 467 | ||
| Chapitre 52. épreuve écrite D'admissibilité | 469 | ||
| Sujet 1 – Indre 1 | 469 | ||
| Sujet 2 – Haute-garonne 2 | 474 | ||
| Sujet 3 – Gard 3 | 478 | ||
| Chapitre 53. épreuve Orale D'admission | 483 | ||
| Sujet 1 | 483 | ||
| Sujet 2 | 484 | ||
| Sujet 3 | 484 | ||
| Annexe 1 | 487 | ||
| Notions Historiques Pour Comprendre La Création Et L'évolution De L'école Maternelle En France. | 487 | ||
| Annexe 2 | 489 | ||
| Annexe 3 | 490 | ||
| Annexe 4 : Emploi Du Temps (ps) | 491 | ||
| Annexe 5 : Emploi Du Temps (gs) | 493 | ||
| Annexe 6 : Emploi Du Temps Clis | 495 | ||
| Annexe 7 : Règlement Intérieur | 496 | ||
| Admission à L'école Maternelle | 496 | ||
| Fréquentation Et Obligation Scolaire | 496 | ||
| Vie Scolaire | 497 | ||
| Utilisation Des Locaux, Hygiène Et Sécurité | 497 | ||
| Surveillance | 498 | ||
| Participation De Personnes étrangères à L'enseignement | 498 | ||
| Concertation Entre Les Familles Et Les Enseignants | 498 | ||
| Lexique | 500 | ||
| Glossaire | 502 |