Abstract

Wenn Essen krank macht – das Standardwerk rund um ernährungsbedingte Krankheiten

„Du bist, was Du isst …" – Ernährungsfaktoren beeinflussen entscheidend die Entstehung verschiedener Erkrankungen, wie Diabetes mellitus Typ 2, Arteriosklerose oder Bluthochdruck. Ernährungsbedingte Erkrankungen nehmen in den letzten Jahrzehnten kontinuierlich zu. Fundierte Kenntnisse der Ernährungsmedizin sind daher besonders wichtig, um diese Krankheiten mit der richtigen Diätetik therapieren oder sogar verhindern zu können. Medizinstudenten, Ärzte, Diätassistenten und Ökotrophologen finden in dem bewährten Standardwerk „Ernährungsmedizin und Diätetik" genau diese Informationen zum Lernen und Nachschlagen.

Die neue, 12. Auflage wurde inhaltlich komplett aktualisiert – alle Literaturangaben sind wieder in der gedruckten Ausgabe verfügbar.

• Gut verdaulich durch exzellente Didaktik
• Reich an klinischen Bezügen, praktischen Hinweisen und Anregungen für die Praxis
• Auf dem neuesten Erkenntnisstand